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picodon

Le picodon est un fromage produit dans la région de l'Ardèche en France. Il est fabriqué à partir de lait de chèvre et possède une croûte fleurie. Le picodon est un fromage de caractère, avec un goût prononcé et une texture ferme. Sa saveur est légèrement acidulée et peut être légèrement piquante.

Quand en manger ?

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Pleine Saison Début ou Fin de Saison Pas la saison

Suggestion de recettes

Apport nutritif
Valeurs pour 100 grammes

Calories
365 cal
Lipides
30.3 g
Cholestérol
102 mg
Sodium
560 mg
Potassium
-1 mg
Glucides
1.2 g
Protéines
20.9 g
Sucres
-1 g
Vitamine A
-1 mg
Vitamine B6
-1 mg
Vitamine C
-1 mg
Vitamine D
-1 mg
Vitamine E
-1 mg
Fer
-1 mg
Magnésium
16.4 mg
Fibres alimentaires
-1 g
Calcium
114 mg

Questions fréquentes

Comment choisir le picodon ?
Le picodon est un fromage de chèvre AOP produit dans la Drôme et l'Ardèche. Pour choisir un bon picodon, privilégiez les fromages avec une croûte fine et une pâte dense, légèrement friable et non collante. Sa saveur doit être typique du fromage de chèvre, avec une légère acidité et une note de noisette.
Comment conserver le picodon ?
Le picodon doit être conservé au réfrigérateur entre 4 et 8°C, dans son emballage d'origine ou dans un papier sulfurisé pour le protéger de l'humidité. Il doit être consommé dans les 3 à 4 jours suivant l'ouverture.
Comment cuisiner le picodon ?
Le picodon est un fromage de chèvre originaire de la Drôme et de l'Ardèche, avec une saveur délicate et légèrement acidulée. Il peut être utilisé en cuisine de la même manière que d'autres fromages de chèvre, comme garniture de salades ou sur des tartines. Il peut également être fondu dans des quiches, des gratins ou des sauces pour ajouter de la saveur et de la texture.
Quels plats se marient bien avec le goût du fromage picodon ?
le picodon peut être utilisé en dés ou en tranches pour ajouter une touche de saveur de chèvre à une salade d'été rafraîchissante. le picodon peut être utilisé pour faire une délicieuse tarte salée en l'associant à des légumes comme les épinards, les tomates, les courgettes, ou encore des herbes fraîches comme le thym ou le romarin. le picodon peut être utilisé comme garniture pour une pizza gourmande et originale. Il peut être utilisé avec des tomates, des oignons rouges, des olives noires, des herbes fraîches et une touche d'huile d'olive. le picodon peut être utilisé pour faire une sauce crémeuse pour les pâtes en le mélangeant avec de la crème fraîche et des herbes fraîches comme le basilic ou le persil. le picodon peut être servi sur des toasts grillés avec des noix, des figues ou du miel pour un apéritif savoureux et original.
Quels sont le bienfaits du fromage picodon ?
Le picodon est un fromage de chèvre français originaire de la région Rhône-Alpes. Il est riche en protéines, en calcium et en vitamines B2 et B12. Comme la plupart des fromages de chèvre, il est également une source importante de graisses saturées. Cependant, consommé avec modération dans le cadre d'une alimentation équilibrée, le picodon peut contribuer à une alimentation saine et équilibrée.

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