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bûche de chèvre

La bûche de chèvre est un fromage de chèvre à pâte molle et à croûte fleurie, qui est produit en France. La bûche de chèvre a une saveur douce et légèrement acidulée, qui varie en fonction de l'âge et de la maturation. Elle est très appréciée pour sa texture fondante et sa saveur caractéristique, et elle est souvent servie en apéritif, accompagnée de pain grillé ou de biscuits apéritifs. La bûche de chèvre peut également être utilisée dans de nombreuses recettes de cuisine, comme les salades, les quiches et les tartes.

Quand en manger ?

Quand en manger ?

Pleine Saison Début ou Fin de Saison Pas la saison

Suggestion de recettes

Apport nutritif
Valeurs pour 100 grammes

Calories
309 cal
Lipides
24.1 g
Cholestérol
-1 mg
Sodium
511 mg
Potassium
167 mg
Glucides
1.5 g
Protéines
19.3 g
Sucres
-1 g
Vitamine A
-1 mg
Vitamine B6
0.165 mg
Vitamine C
-1 mg
Vitamine D
-1 mg
Vitamine E
-1 mg
Fer
0.221 mg
Magnésium
12.7 mg
Fibres alimentaires
-1 g
Calcium
107 mg

Questions fréquentes

Comment choisir la bûche de chèvre ?
Le fromage Ail et fines herbes est généralement un fromage frais aromatisé à l'ail et aux herbes. Pour le choisir, cherchez un fromage qui semble frais et crémeux, avec une odeur légère d'ail et d'herbes fraîches. Vérifiez la date de péremption pour vous assurer qu'il est encore frais.
Comment conserver la bûche de chèvre ?
Pour conserver une bûche de chèvre, il est recommandé de la laisser dans son emballage d'origine et de la placer dans le compartiment le plus froid du réfrigérateur. Il est important de la sortir du réfrigérateur environ 30 minutes avant de la consommer afin qu'elle puisse retrouver sa texture et son goût d'origine.
Comment cuisiner la bûche de chèvre ?
Cette variété de fromage de chèvre est souvent utilisée pour les salades, les tartes salées, les pizzas ou les quiches. Elle peut également être servie en apéritif, coupée en tranches et accompagnée de fruits frais ou secs. Etalez une pâte feuilletée dans un moule à tarte. Faites cuire des légumes (poivrons, courgettes, oignons) et ajoutez-les sur la pâte. Ajoutez des rondelles de bûche de chèvre sur les légumes et enfournez à 180°C pendant environ 20-25 minutes.
Quels plats se marient bien avec le goût de la bûche de chèvre ?
La bûche de chèvre peut être émiettée sur des salades vertes pour ajouter de la saveur et de la texture. La bûche de chèvre peut être utilisée pour garnir des tartes salées, comme la quiche ou la tarte aux légumes. La bûche de chèvre peut être utilisée pour préparer des sauces crémeuses pour les pâtes, comme la sauce à la crème et au fromage de chèvre. La bûche de chèvre peut être utilisée pour garnir des sandwichs, en particulier ceux qui contiennent des légumes frais et des herbes fraîches. La bûche de chèvre peut être utilisée comme garniture pour les pizzas, en particulier celles qui contiennent des légumes grillés, des tomates séchées au soleil et des olives. La bûche de chèvre peut être servie avec d'autres fromages doux sur un plateau de fromage pour une dégustation raffinée. La bûche de chèvre peut être servie en apéritif, tranchée et garnie de fruits secs, de miel et de noix. La bûche de chèvre peut être utilisée comme ingrédient principal pour préparer des quiches et des tartes salées avec des légumes, des herbes et d'autres fromages. La bûche de chèvre peut être utilisée pour préparer des omelettes crémeuses et savoureuses, accompagnées de légumes verts ou de champignons.
Quels sont le bienfaits de la bûche de chèvre ?
C'est un fromage riche en protéines, qui contient également des vitamines B et D ainsi que des minéraux comme le calcium, le phosphore et le zinc. Il est également plus faible en gras et en calories que de nombreux autres fromages, ce qui en fait une option plus saine pour les personnes qui surveillent leur apport calorique.

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