Pour 4 personnes
Prenez les noix vertes et coupez-les en quatre. Ensuite, faites-les infuser dans de l\'eau-de-vie pendant 60 jours dans un récipient à l\'abri de la chaleur et de l\'humidité.
Après cela, filtrez les morceaux de noix vertes et conservez l\'eau-de-vie.
Dans une grande casserole, mélangez le sucre en poudre et de l\'eau pour faire un sirop lisse et brillant.
Laissez refroidir le sirop et filtrez-le au chinois.
Mélangez ensuite le sirop, les morceaux de noix vertes et l\'eau-de-vie réservée dans un grand flacon et fermez-le hermétiquement.
Laissez vieillir la liqueur de noix vertes pendant 3 mois dans un endroit frais et sec à l\'abri de la lumière avant de la déguster avec modération à l\'apéritif.
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