Restaurant Les Sens à Nice

Galette de risotto en paella, homard rôti, écume au chorizo 23 €
Ravioli d’artichauts, œufs de cailles pochés et jambon Serrano, bouillon au parmesan 17 €
Salade d’ailes de raie aux condiments, tian de légumes, sauce gaspacho 18 €
Soupe de poisson de méditerranée, croutons et rouille maison 16 €
Terrine de foie gras au naturel, bouquet de rouette 24 €

Côtes d’agneau de Sisteron grillées, épaule confite 12h, carotte fane et semoule aux épices orientales, écume d’houmous 29 €
Daurade rôtie, légumes au pistou, tuile de parmesan 26 €
Filet de bœuf français rôti, gnocchis de pommes de terre frits farcies à la joue de bœuf et moutarde, sauce daube 34 €
Loup entier (pour 1 ou 2 personnes) en croûte de sel ou tout simplement grillé, risotto vénéré (prix par personne) 33 €
MENU DU MOMENT : 1 entrée au choix + 1 plat au choix + 1 dessert au choix 41 €
Onglet de veau cuit 7 heures, courgette ronde farcie aux ris de veau, panisses au thym 27 €
Pour déjeuner : formule 2 plats (entrée/plat ou plat/dessert) 19 €
Pour déjeuner : formule 3 plats (entrée/plat/dessert) 26 €
Pour dîner : uniquement formule 3 plats (entrée/plat/dessert) 29 €
Saint pierre poêlé, courgettes fleurs farcies à la mousse de poisson et légumes au safran et basilic 29 €
Sole meunière ou grillé, gioza aux légumes niçois, pack choï laqué 39 €

Abricot rôti à l’amande, parfait glacé au miel et riz soufflé, écume yaourt et sorbet ACE 11 €
Chartreuse aux fruits des îles et verveine, ravioles crème citron, glace vanille et beurre d’orange 11 €
Finger croustillant au praliné, insert au confit de fruits rouges, tuiles et pétales de chocolat noir, sauce gianduja 11 €
Le fameux soufflé au citron du pays 12 €
Le fameux soufflé au Grand Marnier 13 €
Pêche pochée au sirop épicé, sorbet thé et fruits rouges, mousse tiramisu à la pistache et streuzel noisette 11 €

Restaurant Les Sens