Restaurant Licandro Le Bistro à beaurecueil

La raviole : Raviole d’épaule d’agneau confite, fruits secs et pignons de pin, sauce navarin 21 €
Le pâté en croûte : Pâté en croûte de lapin et foie gras aux amandes, moutarde à la roquette 21 €
L’œuf parfait : Œuf bio parfait, carbonara de morilles et petits pois, écume de lard 19 €
Le chèvre : Tartelette au chèvre, confit d’oignons, pulpe d’olives et de tomates 17 €
LA CARTE DU MIDI - Le chèvre : Tartelette au chèvre, confit d’oignons, pulpe d’olives et de tomates €
LA CARTE DU MIDI - Le saumon : Saumon gravlax, mascarpone citronné, harissa à la framboise et foccacia rôtie €
LA CARTE DU MIDI - Le pâté en croûte (supplément +12€) : Pâté en croûte de lapin et foie gras aux amandes, moutarde à la €

Les langoustines : Queues de langoustines rôties, quenelles farcies d’homard, petits pois et bisque de langoustines 35 €
Le bar : Filet de bar à la plancha, compotée de fenouil aux olives, artichauts poivrade rôtis et beurre blanc citronné 27 €
Le cochon de lait : Cochon de lait confit, pousses d’épinards aux pignons de pin et raisins secs et réduction de jus d’o 31 €
Le pigeonneau royal : En deux cuissons : cuisse confite et suprême rôti, petits pois à la française et sauce poivrade 29 €
LE MENU DEGUSTATION : Les mises en bouche + L’œuf parfait + La raviole + La langoustine + Le cochon de lait + Le fromage 75 €
LE MENU : Le chèvre + La pintade + Le citron 41 €
LA CARTE DU MIDI : 3 services 28 €
LA CARTE DU MIDI : 2 services 24 €
LA CARTE DU MIDI : 1 service 20 €
LA CARTE DU MIDI - La pintade : Cuisse de pintade farcie aux champignons, fricassée de pommes de terre et petits pois fa €
LA CARTE DU MIDI - Le bar : Filet de bar à la plancha, compotée de fenouil, olives taggiasche et beurre blanc €

La cerise : Clafoutis aux cerises, crémeux aux griottes, sablés amande meringues croquantes et chantilly 13 €
La brioche du Licandro : Servie chaude en cocotte, caramel beurre salé et crème anglaise 13 €
La fraise : Sphère de mascarpone, cœur coulant aux fraises de pays et éclats de pistaches 13 €
L’assiette de fromages : Du fromager affineur Lemarié 13 €
LA CARTE DU MIDI - Le clafoutis : Classique, aux cerises et crème anglaise €
LA CARTE DU MIDI - La brioche : Brioche perdue, fraises de Provence et caramel beurre salé €
LA CARTE DU MIDI - L’assiette de fromage (supplément +5€) €

Restaurant Licandro Le Bistro