Restaurant Le 44 à antibes

Courgette Fleur de Pays : farcie, Barbajuan au brocciu Corse AOP, basilic, pignon de pin et jus véjétal 26 €
Foie Gras Terrine Maison : de la ferme d'Autrefoie, myrtille bio, criste marine du Cap et sponge cake 30 €
Oeuf biologique Parfait de Roquefort-les-Pins : légumes printaniers, citron, chlorophylle et caviar Baeri de Neuvic biol 37 €

Agneau fumé au foin et herbes de Provence : chou farci d'épaule confite aux épices douces, mousseline de chou-fleur et r 45 €
Fregola Sarde comme un risotto et encornet : cucurbitacées, châtaigne, clémentine corse et marjolaine 39 €
Gambas Sauvage Méditerranée : croustillante et en tartare, tomate à l'origan, cébette, olive de Nice et bouillon de tête 43 €
Menu "44" : amuse-bouche + entrée + plat + pré-dessert + dessert 69 €
Menu Découverte : amuse-bouche + entrée + poisson + viande + pré-dessert + dessert 89 €
Menu Déjeuner : Formule Entrée/Plat ou Plat/Dessert 33 €
Menu Déjeuner : Formule Entrée/Plat/Dessert 39 €
Menu Signature : amuse-bouche + entrée 1 + entrée 2 + poisson + viande + fromage + pré-dessert + dessert 115 €
Menu Végan : amuse-bouche + entrée + plat + pré-dessert + dessert 59 €
Poisson Grillé Entier : loup, daurade, Saint pierre, turbot...(PRIX PAR 100GR) 14 €
Ris de Veau : ris de veau laqué au jus, mini betteraves, oseille et kumquat confit 45 €
Risotto asperges des Landes, jus de volaille 35 €
Saint Pierre : grillé, asperges, pistache, pomme granny smith, grenade et ail 45 €

Chocolat noir bio 66% Côte d'Ivoire : biscuit moelleux fève de tonka, ganache chocolat banane 17 €
Citron d'Antibes : crémeux citron, hibiscus et meringue au sumac du Liban 17 €
Fromage : assortiment de fromagerie l'Etable 16 €
Pain Perdu : pain brioché caramélisé, rhubarbe confite et framboise 17 €

Restaurant Le 44