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Restaurant Txamara

195 Chemin du Port, 64210, France

About

Niveau de Prix

Abordable

Type de cuisine

RÉGIMES ALIMENTAIRES

  • Végétarien

Horaire d'ouverture

Lundi:

Déjeuner : 10:00-15:00 Diner : 19:00-22:00

Mardi:

Fermé

Mercredi:

Déjeuner : 10:00-15:00 Diner : 19:00-22:00

Jeudi:

Déjeuner : 10:00-15:00 Diner : 19:00-22:00

Vendredi:

Déjeuner : 10:00-15:00 Diner : 18:00-22:00

Samedi:

Déjeuner : 10:00-15:00 Diner : 18:00-22:00

Dimanche:

10:00-15:00

Menu

Entrée

  • RAVIOLES DE TXANGURRO : Bisque crémée de langoustines 15 €
  • OEUF PARFAIT CUIT A 64° : Basquaise de légumes croquants, émulsion et chips de jambon Bellota 15 €
  • TATAKI DE THON ROUGE EN CROUTE DE SESAME : Avocats et légumes à l'huile de sésame 15 €
  • FRAICHEUR DE TOMATES ET MOZZARELLA : Ecume de mozzarella du bufala, pistou, crumble basilic et parmesan, billes de balsa 15 €

Plat

  • PULLED PORK AU PAPRIKA FUME : Sauce aigre douce, pickles et purée de carottes au paprika 24 €
  • BOEUF BRAISE EN CROUTE DE THYM CITRONNE : Pommes de terre confites, carottes roties, jus de boeuf réduit, sauce Chimichu 26 €
  • MERLU DE LIGNE DE ST JEAN DE LUZ : Fregola sarda en persillade, crème de piquillos xipister, tuile au piment d'Espelette 24 €
  • POULPE SNACKE ET MARINE AU POIVRE DE TIMUT : Mousseline de pomme de terre, mayonnaise tomate & pistaches torréfiées 24 €
  • RISOTTO AUX LEGUMES ET PARMESAN 19 €

Dessert

  • ARDOISE DE FROMAGES AFFINES 13 €
  • GANACHE CHOCOLAT NOIR ET CREMEUX FRAMBOISE 13 €
  • CHOUX CRAQUELINS ET CREME PRALINEE 13 €
  • ANANAS ROTI AU CARAMEL BEURRE SALE 13 €

Contact Details

Téléphone
+33 5 59 26 51 44
Site internet
https://
Email
letxamara@gmail.com
Facebook
https://

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