Restaurant Jilali B à Théoule sur Mer

Caviar baeri maison sturia la boite de 10g 35 €
Caviar ociestre maison sturia la boite de 30g 145 €
Crevettes roses cuites les 6 pièces 16 €
Crudo de loup d'élevage d'en face, huile de basilic et chips de nori 26 €
Escargots murex de méditerranée cuits par nos soins la portion de 250 gr 15 €
Huîtres de céline fines de cancale famille boutrais les 6 piéces 19 €
Huîtres spéciales ostra regal famille boutrais les 6 pièces 27 €
Poireau brulé, gribiche, saumon fumé et oeufs de saumon 25 €
Poulpe de méditerranée cuit basse température, vierge acidulée au yuzu et fenouil croquant 28 €
Saumon fumé au bois d'hêtre par nos soins, blinis et condiments 26 €
Soupe de poissons de roche du port de la figueirette, rouille safranée et croutons 22 €

Bouillabaisse dégustation la maréa, poissons, coquillage, rouille et croûtons 59 €
Dos de daurade royale rôti, crevettes, bouillon façon paëlla et chorizo 35 €
Filet de saint pierre pêché le long de nos côtes, emulsion au lard fumé, fraicheur de légumes de saison 54 €
Le plateau la maréa 3 huîtres ostra regal, 3 huîtres céline, 6 crevettes et 1 portion de murex 53 €
Medaillon de baudroie, poireaux et nage de crevettes grises 36 €
Suprême de volaille fermière, langoustines, bisque au lait de coco et grosses perles du japon 45 €

Assiette de fromages 18 €
Baba la maréa rhum diplomatico, fruits confits et amarena 16 €
Espuma chocolat blanc à l'huile d'olive et basilic, fraises 15 €
Galet de chocolat noir, glaçage cacao 17 €
Jardin de fruits rouges aux herbes fraiches, miroir pommes vertes 16 €
Onctueux palet, zeste de citron vert, coeur fraises, framboises et coulis fruits rouges 16 €

Restaurant Jilali B