Restaurant L'air du temps à Théoule sur Mer

Foie gras mi-cuit : pain d'épices et chutney de framboises 22 €
Friture de Calamars "fait main" sauce tartare maison 18 €
Salade de tentacules de poulpe à l'Italienne 18 €
Saumon gravlax "façon tatki" crème d'aneth, petit pois en purée et à la menthe fraîche 18 €
Tartare de daurade royale au couteau, marinée à l'huile d'olive citron, tomates confites, échalotes, piment d'Espelette 18 €
Tartare de légumes cuit et marinées aux herbes, fraîcheur de burratina, huile de truffe blanche 17 €

Filet de boeuf "origine France" à la bordelaise 34 €
Menu Enfant : blanc de volaille au corn flakes ou fish & chips + sirop à l'eau + deux boules de glaces ou sorbets 15 €
Pavé de cabillaud au chimichurri, cuit sur la peau, haricots coco de Paimpol à l'indienne, sauce acidulée au vin rouge 27 €
Saint-Jacques poêlées, sauce vierge au citron 29 €
Salade de tentacules de poulpe à l'Italienne 26 €
Saumon gravlax "façon tatki" crème d'aneth, petit pois en purée et à la menthe fraîche 28 €
Souris d'agneau confite au four du chef "cuisson 6 heures" 32 €
Tartare de daurade royale au couteau, marinée à l'huile d'olive citron, tomates confites, échalotes, piment d'Espelette 26 €
Thon "mi-cuit" grillé "façon Rossini", sauce au foie gras et paprika fumé 33 €
Thon "mi-cuit" grillé à la plancha, sauce au foie gras et paprika fumé 28 €

Restaurant L'air du temps