Restaurant La Fleur de Thym à Flayosc

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Etape 1

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Abordable

Horaire d'ouverture

Déjeuner : 12:00-13:30
Dîner : 19:00-21:00

Déjeuner : 12:00-13:30
Dîner : 19:00-21:00

Fermé

Fermé

Déjeuner : 19:00-21:00
Dîner : 12:00-13:30

Déjeuner : 19:00-21:00
Dîner : 12:00-13:30

Déjeuner : 12:00-13:30
Dîner : 19:00-21:00

Dóme de mousse d'avocat aux agrumes "Façon bavarois" combinaison de salsa de mangue, noix de Saint-Jacques et gambas mar 21 €
Gaspacho de melon surmonté de sa chantilly au Porto, brochette de jambon cru speck et mozzarella au lait de bufflonne 18 €
Médaillon de foie gras de canard mi-cuit au torchon, sur lit de chutney de quetsches et griottes parfumées aux épices co 24 €

Côte de veau braisé + 400gr en jus réduit à la crème de truffe, assorti de sa mousseline d'asperges vertes et ses légume 45 €
Duo de gambas et noix de Saint-Jacques, gnocchi frais cuit au bouillon, petits légumes du moment et son espuma au choriz 35 €
Filet de loup de mer en coute de gingembre et pain d'épices, gnocchi frais cuit au bouillon, petits légumes du moment et 32 €
Magret de canard rôti au coulis de foie gras et brisure de truffe, petits légumes du moment et sa poélée de pommes de te 38 €
Médaillon de filer de bœuf saisit au coulis de morilles parfumé à la truffe, écrasé de pommes de terre à la rápe de truf 41 €
Suprême de cuisse de pintade aux pêches jaunes rôties, échalote confite, poélée de pommes de terre grenailles et jus de 32 €

Assiette d'assortiment de fromages 11.5 €
Café gourmand (assortiment de desserts) 14.5 €
Feuillantine de chocolat aux mvrtilles et éclat de pralin, déclinaison de mousse de chocolat blanc et sa quenelle de sor 13 €
Moelleux au cœur fondant de chocolat et sa crème glacée caramel au beurre salé 13 €
Nage de fruits rouges marinés au sirop de basilic, surmonté de sa crème fouettée au mascarpone 13 €