Restaurant Le Clos Saint Basile à Mougins

A PARTAGER - Houmous maison 12 €
A PARTAGER - Arancini aux champignons : crème de parmesan et roquette 13 €
A PARTAGER - Guacamole maison et ses condiments 14 €
A PARTAGER - Croque monsieur à la truffe 23 €
A PARTAGER - Planche de charcuterie fine ibérique : pata negra, carpaccio de boeuf Holstein maturé et fumé, chorizo cula 32 €
A PARTAGER - Planche asiatique faite maison : samoussa de boeuf, raviole au poulet, crevette tempura, nems de porc, chip 34 €
A PARTAGER - Assiette Basile : charcuterie ibérique, houmous, guacamole, raviole au poulet, chips de crevette, crevette 38 €
Gaspacho de courgettes à la menthe et sa crème de chèvre 14 €
Salade burrata 125gr : tomates coeur de boeuf et mangue, sauce basilic et pistaches 19 €
Oeuf bio parfait aux asperges : oeuf bio, espouma d'asperges vertes, copeaux de parmesan et jus de viande 16 €
Salade César : salade roumaine, croûtons, parmesan, tomates cerises, poulet pané, oeuf mollet, anchois blancs, bacon, sa 17 €
Tartine Basile au saumon : pain de campagne, guacamole, féta, saumon fumé maison, herbes fraîches, citron, oeuf mollet, 22 €
Poke bowl au poulet ou saumon fumé maison 23 €
Ceviche de dorade aux agrumes 20 €

Linguine aux tentacules d'encornet géant : sauce tomate maison, ail et persil 28 €
Gnocchis maison aux truffes fraîches : copeaux de parmesan et émulsion de truffes 34 €
Gnocchis maison à la crème de roquette et pistaches concassées, burrata gratinée 33 €
Risotto aux asperges et au parmesan : copeaux de pata negra 36 €
Filet de dorade doré sur la peau 26 €
Saumon label rouge : brulé à la flamme façon Asie 27 €
Blanc de turbit rôti, crémeux de courgettes aux épices crème d'ail noir aux oeufs de saumon 32 €
Tartare de boeuf taillé au couteau à l'asiatique : coriandre, sésame, cacahuètes, sauce soja et épices d'Asie 25 €
Pluma ibérique marinée et poêlée à la plancha et son jus corsé 29 €
Entrecôte Normande de la maison Lerda 300gr 35 €
Côte de veau à la milanaise façon "oreille d'éléphant" : roquette et copeaux de parmesan 29 €
Short Ribs de boeuf Black Angus Marinés / S 32 €
Short Ribs de boeuf Black Angus Marinés / XL 42 €
Côte de boeuf Angus pour 2 personnes 1,2 kg : sauce aux poivres, sauce BBQ 110 €
Plat du Jour 15 €
FORMULE DEJEUNER : plat du jour + café gourmand 22 €
POUR ENFANT : pavé de saumon grillé ou poulet pané + 1 boule de glace 12 €

Sélection de patisseries 10 €
Glaces Artisanales 1 boule : vanille, café, peanuts caramel, cookies chocolat, madeleine, noisette praliné, chocolat au 3 €
Glaces Artisanales 2 boules : vanille, café, peanuts caramel, cookies chocolat, madeleine, noisette praliné, chocolat au 6 €
Glaces Artisanales 3 boules : vanille, café, peanuts caramel, cookies chocolat, madeleine, noisette praliné, chocolat au 8.5 €

Restaurant Le Clos Saint Basile