Restaurant Le Procope à Paris

Avocat-crevettes : Sauce cocktail 13.5 €
Baba au rhum ambré : Crème fouettée maison 11.5 €
Burrata crémeuse :Tomates cerises, confiture de tomates, parmesan 22 mois, piment d'espelette 13.5 €
Foie gras de canard mi-cuit: Au poivre de sarawak, chutney de saiso 22.5 €
Fraîcheur de crabe, mimosa, mourron des oiseaux 16.5 €
Gros escargots de bourgogne label rouge (les 12) 19 €
Gros escargots de bourgogne label rouge (les 6) 10.5 €
Ravioles du dauphiné label rouge :Crème de parmesan, ciboulette 11.5 €
Saumon fumé d'écosse : Crème à l'aneth, blini 17.5 €
Soupe à l’oignon gratinée à la parisienne 9.5 €
Tartare de dorade royale : Radis, citron vert 12.5 €
Terrine de volaille façon houdan 14.5 €
Œufs mayonnaise du procope : Macédoine de légumes, croûtons dorés 9 €

Plat

Belle sole meunière (selon arrivage - env. 400-500g) : Purée de pommes de terre maison 46 €
Dorade royale entière rôtie façon dugléré : Purée de fenouil au pastis 27.5 €
Entrecôte "irish cut" béarnaise: Frites maison 33 €
Feuilleté de bar : Sauce beurre blanc, champignons de paris, épinards, ciboulette 29.5 €
Filet de bœuf des révolutionnaires : Sauce bordelaise, foie gras de canard, effiloché de bœuf, millefeuille de pommes d 38.5 €
Foie de veau en persillade : Sauce barolo, pommes grenaille 25.5 €
Joue de bœuf braisée : Macaroni au parmesan 26.5 €
Menu philosophe : Entrée - plat - dessert 39.5 €
Menu philosophe : Entrée - plat ou plat - dessert 33.5 €
Menu procope : Entrée - plat - dessert 29.5 €
Menu procope : Entrée - plat ou plat - dessert 23.5 €
Onglet de bœuf "irish cut" (env. 250g) : Sauce bordelaise, échalotes confites, frites maison 26.5 €
Pavé de saumon d'écosse label rouge rôti aux coquillages : Sauce noilly-prat à la citronnelle, rigatoni 25.5 €
Risotto à la crème de champignons à la truffe d'été : Roquette, parmesan 20.5 €
Tartare de bœuf normand : Frites maison 23.5 €
Tartare de thon façon niçoise: Tomates cerises, petits pois, fèves, olives taggiasche 24.5 €
Tête de veau en cocotte comme en 1686 28.5 €
Traditionnel coq au vin “ivre de juliénas 27.5 €
Vol-au-vent de gambas et coquillages : Sauce nantua, champignons de paris, épinards 32.5 €
Vol-au-vent de volaille aux morilles : Épinards à la crème 24.5 €

Dessert

Assortiment de crèmes glacées et sorbets artisanaux : Trois parfums au choix : café blanc, vanille, chocolat, amaretto, 9 €
Assortiment de fromages de saison 12 €
Café liégeois “procope” : Glace café blanc, gelée de café, panna cotta au café, crème fouettée maison 12 €
Café ou thé gourmand 11.5 €
Coupe suzette :Glace à l’extrait d’orange et de cognac, crêpes, caramel, crème fouettée maison 12 €
Crème brûlée : À la vanille bourbon 9.5 €
Crêpes flambées au grand marnier cordon rouge 13 €
Fraise melba : Sorbets fraise et framboise, fraises fraîches, coulis de fruits rouges, mendiants, crème fouettée maison 12 €
Île flottante : Pralines roses, caramel beurre salé 8.5 €
Minestrone de fruits : Sorbet de fruits rouges, tuile croustillante 11.5 €
Moelleux au chocolat : Crème glacée vanille 10 €
Paris-venise : Pistaches, amandes effilées 12 €
Profiteroles procope : Crème glacée vanille, chocolat chaud 13 €
Tarte au café procope 11 €
Tiramisu “procopio” 12 €

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Restaurant Le Procope

13 rue de l'Ancienne Comédie, 75006 Paris, France

A propos

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Type de cuisine

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