Restaurant Ten à uzes

3 Huitres Marennes Oléron n°2 en tempura, mayonnaise, wasabi au combawa 11 €
6 Huitres natures fines de claire Marennes Oléron n°2 12 €
3 Huitres Marennes Oléron n°2 salsa mangue, coriandre, piment, citron vert 11 €
6 Huitres natures Gillardeau n°3 20 €
Coquette de lapin à l'origan, soupe de châtaignes au cèpes, noisettes rôties et lard fumé 10 €
Gravlax de truite à l'aneth, purée de choux fleur, pamplemousse, betteraves, aigre doux de pommes granny smith 14.5 €
Brandade de cabillaud aux truffes en croûte de persillade, croûtons au sel truffé 15 €
Noix de coquilles Saint Jacques et queues de gambas gratinées, champignons et épinards , crème safranée 20 €
Salade verte et vinaigrette à la moutarde 7 €
Frites fraîches 6 €

Faux filet de Black Angus Argentin, sauce chimichurri 16 €
Fish and chips, purée de petit pois menthe, sauce tartare 21.5 €
Curry de légumes racines et artichauts au curry vert, halloumi snacké et boulgour pilaf aux amandes 23.5 €
Poitrine de porc noir de Bigorre AOP aux pruneaux et cognac, pirogi de choux aux morilles et purée de potimarron 26 €
Dos de saumon d'Ecosse label rouge, cullen skink de haddock fumé, pomme de terre ratte, choux romanesco et poireaux au b 26 €
300gr de faux filet de boeuf Black Angus d'Argentine, sauce chimichurri et frites de pomme de terre au cajun 34 €

Tiramisu façon Banofee pie, banane rôtie, caramel beurre salé et miettes de galettes saint michel 10 €
Riz au lait japonica, lait de coco et vanille, compotée mangue passion 10.5 €
Fondant au chocolat noir 70% et fèves tonka, crumble de poire au sésame noir et glace noisette 14.5 €
Assiette de fromages et son chutney 15 €
Glaces & Sorbets 1 boule 3 €
Glaces & Sorbets 2 boules 5.5 €
Glaces & Sorbets 3 boules 7 €

Restaurant Ten