Ingrédients : 500 g de farine de blé 10 g de sel 5 g de levure de boulanger sèche 350 ml d'eau tiède Instructions : Dans un grand bol, mélangez la farine, le sel et la levure de boulanger sèche. Ajoutez l'eau tiède progressivement, en remuant continuellement, jusqu'à ce que la pâte soit bien mélangée et lisse. Pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit élastique et souple. Formez la pâte en une boule et placez-la dans un bol légèrement huilé. Couvrez le bol avec un torchon propre et laissez reposer la pâte pendant environ 1 heure, jusqu'à ce qu'elle double de volume. Pétrissez la pâte à nouveau pendant environ 5 minutes, puis divisez-la en deux morceaux. Formez chaque morceau en forme de baguette et placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Couvrez les baguettes avec un torchon propre et laissez-les reposer pendant encore 30 minutes. Préchauffez le four à 220°C. Vaporisez de l'eau sur les baguettes et enfournez-les au four pendant environ 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Retirez les baguettes du four et laissez-les refroidir sur une grille.
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