Definir votre nouveau mot de passe

Nouveau Mot de passe
Confirmez votre mot de passe

Envoyer
MANGER BIEN CHEZ SOI OU DANS UN BON RESTO !
Ajouter une etape
Etape 1
Ajouter
×

marjolaine

La marjolaine est une plante aromatique connue pour ses feuilles, ses fleurs et ses graines parfumées. Elle pousse dans les régions méditerranéennes d'Europe, d'Afrique et d'Asie, et est largement utilisée dans la cuisine et la médecine traditionnelle. La marjolaine a un goût aromatique et légèrement épicé, qui lui a valu d'être utilisée dans de nombreuses recettes de cuisine, notamment les plats de viande, les poissons et les légumes. Elle est également utilisée dans les marinades, les sauces et les vinaigrettes, ainsi que dans les infusions.

Quand en manger ?

Quand en manger ?

Pleine Saison Début ou Fin de Saison Pas la saison

Suggestion de recettes

Apport nutritif
Valeurs pour 100 grammes

Calories
272 cal
Lipides
7 g
Cholestérol
0 mg
Sodium
77 mg
Potassium
1522 mg
Glucides
61 g
Protéines
13 g
Sucres
4 g
Vitamine B6
1 mg
Vitamine C
51 mg
Fer
82 mg
Magnésium
346 mg
Fibres alimentaires
40 g
Calcium
1990 mg

Questions fréquentes

Quels plats se marient bien avec le goût des marjolaines ?
La marjolaine est une herbe aromatique qui se marie bien avec les plats de viande comme le poulet, le porc ou l'agneau, ainsi qu'avec les plats de légumes comme les courgettes, les aubergines ou les tomates. Elle peut être utilisée pour parfumer les sauces, les marinades, les ragoûts ou les soupes.
Comment choisir les marjolaines ?
Cherchez des feuilles de marjolaine vertes et vibrantes, sans signes de flétrissement ni de taches brunes. Les feuilles de marjolaine doivent être délicates, douces et légèrement duveteuses, avec une odeur sucrée et herbacée. Si possible, choisissez des feuilles de marjolaine fraîches et de saison pour garantir leur qualité et leur saveur optimales.
Quelles sont les variétés des marjolaines ?
Il existe plusieurs variétés de marjolaine, notamment la marjolaine commune (Origanum majorana), la marjolaine des jardins (Origanum x majoricum) et la marjolaine sauvage (Origanum vulgare).
Quels sont les bienfaits des marjolaines ?
Les bienfaits des marjolaines comprennent leur capacité à soulager les douleurs menstruelles, à réduire l'anxiété et le stress, à améliorer la digestion, à stimuler l'appétit et à avoir des propriétés antibactériennes et antifongiques.
Comment cuisiner les marjolaines ?
Les feuilles de marjolaine peuvent être utilisées pour faire un pesto. Mélangez des feuilles de marjolaine avec des noix, de l'ail, du parmesan et de l'huile d'olive pour un pesto délicieux et aromatique. Les feuilles de marjolaine peuvent être utilisées pour aromatiser de la viande. Ajoutez des feuilles de marjolaine fraîches à un plat de poulet ou de porc pour ajouter de la saveur. Les feuilles de marjolaine peuvent être utilisées dans une soupe. Ajoutez les feuilles avec d'autres légumes, du bouillon de légumes et des épices pour une soupe savoureuse et nutritive.
Comment conserver les marjolaines ?
Retirez les feuilles abîmées et lavez-les soigneusement à l'eau froide pour éliminer toute la saleté ou les résidus. Essorez-les doucement pour enlever l'excès d'eau. Placez-les dans un sac en plastique perforé pour permettre à l'air de circuler. Conservez-les dans le réfrigérateur. Les marjolaines peuvent se conserver jusqu'à une semaine.

Ajouter votre propre recette facilement en 1 minute

Déposer une recette
Index des ingrédients