Pour 4 personnes
Pour 4 personnes
Commencez par hacher finement les échalotes et couper les tomates en tranches.
Versez de l'huile dans un plat à four et inclinez-le pour que l'huile se répartisse bien. Disposez les échalotes hachées au fond du plat, puis les tranches de tomates et enfin les filets de poisson.
Mettez le plat au four à 180°C pendant 20 minutes.
Quelques minutes avant la fin de la cuisson, vous pouvez ajouter un filet de crème fraîche sur le poisson pour donner de la consistance à la sauce qui s'est formée.
Remettez le plat au four quelques minutes et servez avec des petites pommes de terre grelot ou du riz.
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