Le chocolat au lait est produit en mélangeant de la pâte de cacao, du sucre et du lait en poudre ou en liquide. La quantité de lait varie selon la recette et la marque de chocolat, mais elle est généralement comprise entre 10 et 50% du poids total. Le chocolat au lait a une teneur en cacao inférieure à celle du chocolat noir, et est donc moins amer et plus doux en bouche. Le chocolat au lait est également très nutritif et a de nombreux bienfaits pour la santé. Il contient des antioxydants qui peuvent aider à protéger l'organisme contre les radicaux libres, et est également riche en minéraux comme le fer, le magnésium et le zinc. Il est également une excellente source de vitamines, notamment de vitamines B et E.
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