des framboises mûres avec du sucre et en les réduisant en purée. Il a une texture onctueuse et une couleur rouge vif, et une saveur douce et fruitée, qui rappelle celle des framboises fraîches. Le coulis de framboise est très apprécié pour son goût délicieux et sa versatilité en cuisine. On peut l'utiliser pour accompagner des desserts, comme des crèmes brûlées, des mousses, des crèmes glacées ou des gâteaux, ou pour préparer des sauces, des marinades ou des boissons. Il peut également être utilisé pour aromatiser des plats de viande, de poisson ou de légumes, ou pour donner de la couleur et de la saveur aux plats.
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