Pour 6 personnes
Pour 6 personnes
Préchauffez le four à 120°C. Montez les blancs en neige avec le vinaigre. Quand ils commencent à monter, ajoutez la Maizena, puis le sucre petit à petit. Le mélange doit être brillant et consistant.
Étalez la préparation sur une toile en silicone ou un papier sulfurisé sur une plaque de cuisson. Enfournez pour 1h15, chaleur tournante.
A la sortie du four : Fouettez votre crème jusqu'à ce qu'elle monte en chantilly. Une fois qu'elle est partiellement montée, sucrez-la. Lavez les fruits, coupez-les en morceaux.
Étalez la crème chantilly sur la meringue, répartissez les fruits, saupoudrez de sucre glace et servez éventuellement d'un coulis de framboises. Vous pouvez aussi la servir coupée en morceaux.
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