L'aiguillette de canard est un morceau de viande de canard situé le long de l'os de la poitrine de l'animal. C'est une viande tendre et savoureuse, qui se prête bien à la cuisson rapide, comme la grillade ou la poêlée. L'aiguillette de canard est une source de protéines de haute qualité et est riche en nutriments essentiels, tels que le fer, le zinc et la vitamine B12. Elle est également relativement peu grasse et peut être une option saine pour ceux qui suivent un régime de perte de poids ou qui essaient de manger de manière plus saine.