Pour 2 personnes
Pour 2 personnes
Ciselez les échalotes.
Dans une casserole faites fondre le beurre puis ajoutez les aiguillettes de canard.
Retirez la viande et réservez.
Ajoutez dans la poêle les échalotes ciselées.
Ajoutez le sucre et le vinaigre balsamique, faites les fondre et remuez.
Remettez les aiguillettes dans la poêle et laissez pendant quelques minutes.
Retirez les aiguillettes et déglacez le jus avec la crème fraîche et un peu de moutarde au piment pour obtenir la sauce.
Servez.
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