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pousse d'épinard

La plante « épinard » a été nommée en 1753 par l’incontournable naturaliste suédois Carl von Linné. Pour les botanistes, l’épinard est Spinacia oleracea qui a longtemps fait partie de la famille des Chenopodiaceae, mais que la classification phylogénétique place désormais dans la famille cosmopolite des Amaranthaceae. La culture de l’épinard a débuté au Moyen-Orient, probablement à partir du IVe siècle. Les Arabes ont introduit l’épinard à Séville en Andalousie vers l’an mille, mais il n’est parvenu en France qu’au tout début du XIIIe siècle, sans doute du fait des Croisés.

Quand en manger ?

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Suggestion de recettes

169

Calories
Gaufres aux épinards et comté
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Plats Recette gourmande

427

Calories
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Plats Recette équilibrée

27

Calories
Bagel au poulet, concombre et cheddar
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Sandwiches et Bagels Recette équilibrée
Apport nutritif
Valeurs pour 100 grammes

Calories
27 cal
Lipides
0 g
Cholestérol
0 mg
Sodium
90 mg
Potassium
390 mg
Glucides
1 g
Protéines
3 g
Sucres
0 g
Vitamine B6
0 mg
Vitamine C
5 mg
Fer
2 mg
Magnésium
53 mg
Fibres alimentaires
3 g
Calcium
141 mg

Questions fréquentes

Comment cultiver des épinard ?
Pour cultiver des épinards, semez les graines au début du printemps ou à la fin de l'été. Effectuez les semis en ligne et enfoncez les graines à 2 ou 3 cm de profondeur. Recouvrez les ensuite de terreau et arrosez en pluie fine.
Comment faire de la purée d'epinard ?
Pour préparer de la purée d'épinards, faites-les cuire à la vapeur avant de les mixer avec ou sans eau de cuisson. Ajoutez de la pomme de terre, du lait et du jaune d'oeuf pour une purée onctueuse.
Comment pousse le fenouil ?
Le fenouil pousse à l'état sauvage ou cultivé sur le littoral atlantique. Craignant le froid, il est principalement cultivé dans les régions méditerranéennes. Les semis sont réalisés à l'abri en janvier avant d'être repiqués dans la terre.
Comment choisir les pousses d'épinard ?
choisissez des pousses d'épinard qui sont fraîches et croquantes. Les pousses d'épinard doivent avoir une couleur vive et uniforme, sans signes de flétrissure ou de décoloration. les pousses d'épinard varient en taille, mais pour une utilisation en salade ou en accompagnement, choisissez des pousses d'épinard de petite à moyenne taille qui ont des tiges courtes et des feuilles tendres. les pousses d'épinard doivent être tendres et croquantes, sans être flétries ou molles. Les pousses d'épinard qui ont une texture ferme ou qui sont filandreuses peuvent ne pas être aussi agréables à manger. recherchez des pousses d'épinard qui ont été cultivées localement et de manière durable, si possible. Les pousses d'épinard fraîches sont souvent disponibles dans les marchés de producteurs locaux ou les magasins d'aliments naturels. il existe différentes variétés de pousses d'épinard, qui peuvent varier légèrement en termes de saveur et de texture. Essayez différentes variétés pour trouver celle que vous préférez.
Comment conserver les pousses d'épinard ?
Tout d'abord, retirez les feuilles endommagées ou jaunies des pousses d'épinard. Lavez les pousses d'épinard à l'eau froide pour enlever toute saleté ou résidus. Égouttez les pousses d'épinard et séchez-les délicatement avec une serviette en papier ou un chiffon propre. Placez les pousses d'épinard dans un sac en plastique ou un contenant hermétique. Ajoutez une feuille d'essuie-tout légèrement humide pour garder les pousses d'épinard humides. Fermez le sac ou le contenant et placez-le dans le réfrigérateur. Les pousses d'épinard peuvent être conservées de cette façon pendant environ cinq jours.
Comment cuisiner les pousses d'épinard ?
vous pouvez ajouter des pousses d'épinard à une salade verte classique, ou les associer à d'autres ingrédients comme des tomates, du fromage, des noix, etc. ajoutez des pousses d'épinard à une omelette, pour une version plus saine et colorée. utilisez les pousses d'épinard pour garnir un sandwich, un wrap ou une pizza. les pousses d'épinard se marient très bien avec les fruits pour réaliser des smoothies verts. faites revenir les pousses d'épinard à la poêle avec de l'ail et de l'huile d'olive, pour les servir en accompagnement d'une viande ou d'un poisson. ajoutez des pousses d'épinard à une soupe de légumes, pour une touche de verdure et de vitamines.
Quels plats se marient bien avec le goût des pousses d'épinard ?
Les pousses d'épinard sont un excellent ajout à toute salade verte. Essayez une salade avec des pousses d'épinard, des tomates cerises, des noix grillées et du fromage de chèvre. Les pousses d'épinard sont délicieuses avec des pâtes. Essayez des pâtes au pesto de basilic et aux pousses d'épinard ou des pâtes avec une sauce crémeuse à l'ail et aux pousses d'épinard. Les pousses d'épinard peuvent être ajoutées à une omelette pour lui donner un peu de saveur. Essayez une omelette aux champignons, aux oignons et aux pousses d'épinard. Les pousses d'épinard sont également excellentes sur une pizza. Essayez une pizza à la sauce tomate, aux champignons, aux poivrons et aux pousses d'épinard. Les pousses d'épinard sont un excellent accompagnement pour le saumon grillé. Essayez du saumon grillé avec une vinaigrette à l'orange et aux pousses d'épinard. Les pousses d'épinard sont également un excellent ajout à une soupe. Essayez une soupe aux lentilles et aux pousses d'épinard ou une soupe de pommes de terre et de pousses d'épinard.
Quels sont les bienfaits des pousses d'épinard ?
Les pousses d'épinard sont une excellente source de vitamines, de minéraux et d'antioxydants, y compris les vitamines A, C et K, le fer, le magnésium, le potassium et le calcium. Les pousses d'épinard contiennent des nutriments qui aident à maintenir un système immunitaire sain et à combattre les infections. Les pousses d'épinard sont riches en nitrates, qui peuvent aider à abaisser la tension artérielle et à améliorer la santé cardiovasculaire. Les pousses d'épinard contiennent des fibres alimentaires, qui peuvent aider à réguler la glycémie et à prévenir les pics de sucre dans le sang. Les pousses d'épinard contiennent des fibres alimentaires et des composés antioxydants qui peuvent aider à soutenir la santé digestive et à prévenir les troubles gastro-intestinaux.

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