Pour 4 personnes
Pour 4 personnes
Dans une casserole, versez l'huile et l'ail écrasé. Incorporez les épinards, remuez et assaisonnez. Laissez tiédir avant de les hacher
Pressez la ricotta à la fourchette, ajoutez l'oeuf, le pesto et les épinards
Dans une autre casserole, fondez 50 grammes de beurre, versez la farine et remuez rapidement. Ajoutez le lait et la crème en continuant de tourner
Retirez la casserole du feu avant d'incorporer 30 grammes de fromage et d'assaisonner avec du sel, du poivre et de muscade
Préchauffez le four à 200°C
Nappez le fond d'un plat à gratin préalablement beurré de béchamel et alternez les couches de lasagnes, d'épinards et de béchamel en terminant par ce dernier
Recouvrez du reste de fromage râpé et de beurre en parcelles
Mettez au four pour 25 minutes.
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