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mûre

La mûre Elle renferme de la vitamine C, de la vitamine E, qui ralentissent le vieillissement et protègent l'organisme. Découvrez les recettes à base de mûres Healthy, les valeurs nutritives des mûres, le nombre de calories, les apports en vitamines, fer, etc.... sur Friends & Food

Quand en manger ?

Quand en manger ?

Pleine Saison Début ou Fin de Saison Pas la saison

Suggestion de recettes

8

Calories
Cocktail de vouvray
Cocktail de vouvray
Boissons avec alcool Recette gourmande

484

Calories
Crème de mûres
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Boissons avec alcool Recette gourmande

140

Calories
Tarte aux mûres sauvages
Tarte aux mûres sauvages
Desserts Recette équilibrée

8

Calories
Confiture de mûres
Confiture de mûres
Confitures Recette équilibrée
Apport nutritif
Valeurs pour 100 grammes

Calories
43 cal
Lipides
0 g
Cholestérol
0 mg
Sodium
1 mg
Potassium
162 mg
Glucides
10 g
Protéines
1 g
Sucres
4 g
Vitamine B6
0 mg
Vitamine C
21 mg
Fer
0 mg
Magnésium
20 mg
Fibres alimentaires
5 g
Calcium
29 mg

Questions fréquentes

Comment faire de la liqueur de mûre ?
Pour confectionner de la liqueur de mûre, faites mariner les fruits dans un bocal fermé contenant de l'alcool à 40° pendant 20 jours. Mélangez la préparation filtrée avec du sirop de sucre. Laissez reposer pendant 3 mois avant de déguster la liqueur.
Comment savoir si la figue de barbarie est mûre ?
- La peau de la figue de Barbarie devient plus foncée et plus douce au toucher. - La figue de Barbarie commence à perdre sa forme rigide et se ramollit légèrement.
Comment choisir une mangue bien mûre ?
Pour choisir une mangue bien mûre, optez pour un fruit pourvu d'une peau lisse et brillante. Une mangue mûre doit être souple au toucher et dégage un parfum sucré. Evitez de choisir une mangue trop molle qui risque d'avoir un goût légèrement fermenté.
Comment savoir si la mangue est mûre ?
Une mangue mûre se reconnait grâce à sa peau lisse et légèrement brillante. Elle doit être souple au toucher sans être trop molle. Une mangue mûre est aussi très parfumée avec une odeur sucrée.
Comment choisir les mûres ?
Sélectionnez des fruits fermes et juteux, sans taches ni bosses. Vérifiez que les mûres sont de couleur uniforme et bien mûres. Évitez les fruits qui sont mous ou qui ont une odeur désagréable.
Comment conserver les mûres ?
Au réfrigérateur : placez les mûres dans un sac en plastique perforé ou un contenant à couvercle et conservez-les dans le compartiment à légumes jusqu'à 2 à 3 jours. Au congélateur : vous pouvez congeler des mûres entières en les plaçant dans un sac en plastique hermétique ou un contenant à congélateur. Vous pouvez les conserver jusqu'à 6 mois.
Comment cuisiner les mûres ?
Les mûres peuvent être utilisés pour faire : Jus de mûres, Sorbet aux mûres, Tarte aux mûres, Cocktail à base de mûres
Quelles sont les variétés des mûres ?
Il existe plusieurs variétés de mûres, chacune ayant des caractéristiques différentes en termes de goût, de texture, de taille, de couleur et de période de maturité. Certaines des variétés les plus populaires incluent : Mûre Cherokee, Mûre Navaho, Mûre Ouachita, Mûre Tayberry, Mûre Hautbois, Mûre Black Beauty.
Quels plats se marient bien avec le goût des mûres ?
Les mûres se marient bien avec : Les viandes comme le gibier ou le canard, Les fromages frais ou affinés, tels que le chèvre ou le roquefort, Les salades de fruits avec des noix et des fruits secs, Les pâtisseries telles que les tartes, les clafoutis, les compotes et les crumbles, Les plats en sauce sucrée-salée, tels que les sauces pour viandes et les glaces. En dessert, les mûres peuvent être utilisées dans des tartes, des clafoutis, des compotes, des crumbles et des sorbets.
Quels sont les bienfaits des mûres ?
Les mûres sont riches en antioxydants, en fibres et en vitamines C et K, ce qui peut aider à renforcer le système immunitaire, à prévenir les maladies cardiaques et à améliorer la santé des os. Les mûres peuvent également aider à réguler les niveaux de sucre dans le sang et à prévenir les troubles digestifs.

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