Pour 4 personnes
Pour 4 personnes
Emincez une échalote et faites-la revenir dans une casserole avec une noisette de margarine.
Ajoutez ensuite du vinaigre de vin rouge et laissez mijoter à feu très doux. Une fois que le vinaigre s'est évaporé, ajoutez 2 cuillères à soupe de vin blanc et laissez réduire de moitié.
Pendant ce temps, placez les filets de poisson dans un plat allant au micro-ondes, versez du vin blanc jusqu'à mi-hauteur et saupoudrez de bouillon de légumes. Faites cuire au micro-ondes pendant 5 à 7 minutes.
Pour la sauce à l'échalote, ajoutez de la crème fraîche aux échalotes et laissez chauffer lentement.
Servez le poisson sans son jus de cuisson avec la sauce à l'échalote et accompagnez-le de riz ou de blé.
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