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Huîtres chaudes au beurre d'herbes

Plats Recette équilibrée
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Vous êtes amateur de fruits de mer, de mollusques ou de coquillages ? cette recette d’huîtres chaudes vous plaira certainement. les huîtres cuites se prêtent aussi bien à une cuisson au four, à la poêle qu’à la vapeur. vous pouvez également les cuisiner au barbecue pour parfaire vos repas d’été en famille. souvent proposées à la carte d’un restaurant gastronomique, les huîtres chaudes sont un plat d’origine française, plus précisément de la bourgogne. ces mollusques peuvent être cuisinés au champagne, au curry, au vin blanc ou gingembre, au four, à la poêle, au barbecue ou à la vapeur. vous pouvez les servir lors d’un repas de fête ou d’un dîner romantique.
Facile
20 min
03 min

133 cal

Calories.

Ingrédients

Pour 4 personnes

Poivre
1 pincée
huître
12
échalote
1
Sel
1 pincée
Fleur de sel
200 g
Beurre doux
70 g
coriandre
1 zeste
persil
1 zeste

Préparation

Pour 4 personnes

Etape 1

Nettoyez les herbes à l'eau claire et ciselez-les

Etape 2

Pelez l'échalote et coupez-la très fin

Etape 3

Dans un bol, fouettez le beurre ramolli avec les herbes ciselées, l'échalote et assaisonnez

Etape 4

Allumez votre four et mettez-le en position gril

Etape 5

Ouvrez les huîtres, enlevez l'eau et recouvrez-les d'une noix de beurre aux herbes

Etape 6

Versez le gros sel dans un plat allant au four, disposez les huîtres par-dessus et faites-les rôtir pendant 3 minutes. Servez aussitôt.

Nutrition
Valeurs pour 1 personne
Calories
133 cal
Lipides
15 g
Cholestérol
N/A
Sodium
18951 mg
Potassium
60 mg
Glucides
0 g
Protéines
0 g
Sucres
N/A
Vitamine A
N/A
Vitamine B6
N/A
Vitamine C
N/A
Vitamine D
N/A
Vitamine E
N/A
Fer
0 mg
Magnésium
213 mg
Fibres alimentaires
N/A
Calcium
90 mg

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