Pour 1 personne
Pour 1 personne
Mettez tous les ingrédients dans le bol du robot en ajoutant en ajoutant 125 millilitres d'eau tiède et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte souple. Vous pouvez aussi pétrir à la main jusqu'à obtenir toujours la même consistance.
Une fois le pâton formé, mettez-le dans un saladier, couvrez-le et laissez lever environ 1h30 à température ambiante.
Renversez le pâton sur le plan de travail fariné. Expulsez l'air du pâton et aplatissez la pâte mais laissez bien les bords un peu plus épais.
Déposez la pâte sur une plaque allant au four. Laissez lever 15 minutes, puis garnissez-la.
Mettez 3 cuillères à soupe de sauce tomate et étalez. Arrosez d'une cuillère à soupe d'huile d'olive. Répartissez ensuite 75 grammes de mozzarella sur la tomate et saupoudrez de quelques feuilles de basilic ciselées.
Enfournez pour 9 minutes de cuisson dans un four préchauffé à 230°C, chaleur tournante. Il faut que le fromage bouillonne. A la sortie du four, mettez à nouveau quelques feuilles de basilic fraîches.
Mon compte
