Pour 8 personnes
Délayez l'arrow root dans une casserole avec une partie du lait, puis ajoutez le reste du lait. Laissez bouillir 2 minutes.
Ajoutez les ferments et mélangez.
Versez dans les pots pour yaourt en verre puis placez les dans la yaourtière pendant 10 heures.
Laissez refroidir, puis refermez les couvercles et mettez les yaourts au frais pendant 12 heures.
Servez.
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