Restaurant Le Restaurant LMB Biarritz à Biarritz

Méli-Mélo d'Artichaut & Haricots verts, Vinaigrette à l'échalotte 10 €
Carpaccio de Melon & Jambon Bellota : Tomate cerise & Mozzarella di Buffala 14 €
Tartines de foie gras : 4 tartines de foie gras, à partager 14 €
Foie gras mi-cuit par nos soins : Fait maison par notre Chef, accompagné de son chutney 16 €
Jambon Ibérico Jabugo Bellota D.O. Summum, Maturation 34 mois 24 €
Truite fumée des Pyrénées : Crème montée aux herbes fraîches 14 €
Soupe de poisson de roche : Sauce rouille, croûtons 14 €
Salade de Crudités : Roquette, tomate, carotte, concombre, betterave 12 €

Homard Bleu Rôti entier : Jus réduit de carapace, légumes sautés à l'estragon, pomme purée 49 €
Sole entière cuite meunière : Accompagnée de pomme de terre à l'anglaise 34 €
Truite des Pyrénées, réduction de beurre blanc citronné : Poêlée de gnocchis et champignons 25 €
Fettuccine à la truffe : Cécina (en option), tomate cerise, champignons 24 €
Suprême de Volaille aux Morilles : Macaroni à l'artichaut et ventrêche 29 €
Filet de bœuf rôti, sauce au poivre : Frites, viande charolaise 35 €
Tartare de bœuf, taillé dans le filet : Frites, viande Charolaise 24 €
Salade au chèvre frais : Jambon de pays, pignons, croûtons 22 €
Salade de pomme roseval : Mangue, Avocat et Truite fumée 20 €
Menu Semainier : Entrée + Plat + Dessert 30 €
Menu Semainier : Entrée + Plat ou Plat + Dessert 26 €
Menu Semainier : Plat seul 22 €

Kouign Amman : Le dessert incontournable de notre chef 10 €
Profiteroles traditionnelles, glace vanille : Chocolat de la Maison Txokola 12 €
Fondant au chocolat, crème anglaise à la vanille bourbon : Chocolat de la Maison Txokola 10 €
Crème renversée au caramel : Sablé basque 10 €
Biscuit praliné : A la manière d'un Russe 10 €
La véritable Pêche Melba : Gelée de groseilles 12 €
Giboulé de Fruits rouges : Sorbet citron ou chantilly 10 €

Restaurant Le Restaurant LMB Biarritz