Le maquereau a une chair rose et ferme qui est particulièrement appréciée pour sa saveur forte et sa texture fondante. Il peut être cuit de différentes manières, comme grillé, poché, frit ou en sauce, et s'adapte à de nombreuses recettes différentes. Le maquereau est également une excellente source de nutriments, en particulier de protéines et de vitamines du complexe B. Il est également riche en acides gras oméga-3, qui peuvent être bénéfiques pour la santé cardiaque et le cerveau.
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