Pour 4 personnes
Pour 4 personnes
Il faut préchauffer le four à 180°C, puis râper les zestes des citrons. Ensuite, peler un citron à vif puis le découper en fines rondelles. Couper l'autre citron en 2 et presser le jus.
Laver le romarin et éplucher et émincer les oignons.
Couper la peau des maquereaux, puis vider et nettoyer les.
Saler et poivrer l'intérieur des maquereaux puis y mettre le romarin et 2 à 3 tranches du citron pelé à vif.
Sur 4 feuilles de papier sulfurisé, il faut répartir les oignons émincés et poser par dessus les maquereaux. Il faut arroser les maquereaux avec le jus de citron et d'huile d'olive, puis ajouter les zestes de citron. Puis, fermer les papillotes en roulant les bords. Enfournez et laissez cuire pendant 10 minute à 180°C.
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