Pour 2 personnes
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Préchauffez le four à 180°C, chaleur tournante. Coupez les citrons en tranches fines. Rincez les tomates cerise. Coupez les peaux de chaque côté du maquereau et assaisonnez. Mettez quelques tranches de citron et une branche de thym dans la cavité de chaque poisson. Déposez les maquereaux dans un plat, ajoutez les tomates cerise.
Coupez les peaux de chaque côté du maquereau et assaisonnez. Mettez quelques tranches de citron et une branche de thym dans la cavité de chaque poisson. Déposez les maquereaux dans un plat, ajoutez les tomates cerise.
Mélangez l'huile d'olive et le piment et arrosez le poisson et les tomates. Enfournez pour 15 à 20 minutes de cuisson en fonction de la taille de maquereaux. A la sortie, saupoudrez de persil plat ciselé et servez avec des quartiers de citron.
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