Definir votre nouveau mot de passe

Nouveau Mot de passe
Confirmez votre mot de passe

Envoyer
MANGER BIEN CHEZ SOI OU DANS UN BON RESTO !
Ajouter une etape
Etape 1
Ajouter
×

oignon grelot

Riche en vitamine C, L'oignon contient également de la vitamine A, du sélénium, de la quercétine et des anthocyanes. Idéal pour réduire les symptômes de la bronchite, pharyngite, des rhumes et d'autres affections respiratoires. Découvrez les recettes à base d'oignon grelot Healthy, les valeurs nutritives de l'oignon grelot, le nombre de calories, les apports en vitamines, fer, etc.... sur Friends & Food

Quand en manger ?

Quand en manger ?

Pleine Saison Début ou Fin de Saison Pas la saison

Suggestion de recettes

Apport nutritif
Valeurs pour 100 grammes

Calories
40 cal
Lipides
0 g
Cholestérol
0 mg
Sodium
4 mg
Potassium
146 mg
Glucides
9 g
Protéines
1 g
Sucres
4 g
Vitamine B6
0 mg
Vitamine C
7 mg
Fer
0 mg
Magnésium
10 mg
Fibres alimentaires
1 g
Calcium
23 mg

Questions fréquentes

Comment bien faire sécher les oignons ?
- Préchauffez votre four à 50 degrés Celsius ou à la plus basse température possible. - Épluchez les oignons et coupez-les en fines rondelles d'environ 1/4 de pouce d'épaisseur. - Étalez les rondelles d'oignon sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Assurez-vous qu'elles ne se touchent pas. - Placez la plaque de cuisson dans le four préchauffé et laissez sécher les oignons pendant environ 4-6 heures. Vérifiez régulièrement et retournez les rondelles d'oignon afin qu'elles sèchent de manière uniforme. - Lorsque les oignons sont secs et croustillants, retirez-les du four et laissez-les refroidir complètement. - Conservez les oignons séchés dans un récipient hermétique à l'abri de la lumière et de l'humidité.
Comment ciseler les oignons ?
- Épluchez l'oignon et coupez-le en deux dans le sens de la longueur. - Placez une moitié d'oignon sur une planche à découper et coupez-la en fines tranches dans le sens de la largeur. - Pour obtenir des fines lanières, tournez l'oignon de 90 degrés et coupez-le en tranches encore plus fines.
Comment conserver les oignons au congélateur ?
- Épluchez les oignons et coupez-les en tranches ou en dés. Vous pouvez également les émincer finement si vous préférez. - Faites chauffer une poêle à feu moyen et ajoutez une noix de beurre ou de l'huile d'olive. Faites-y sauter les oignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés. - Laissez refroidir les oignons sautés et placez-les dans un sac en plastique hermétique. Retirez autant d'air que possible avant de fermer le sac. - Etiquetez et datez les oignons congelés et placez-les au congélateur.
Comment couper les oignons en lamelles ?
- Épluchez l'oignon et coupez-le en deux dans le sens de la longueur. - À l'aide d'un couteau tranchant, coupez chaque moitié d'oignon en fines tranches dans le sens de la largeur.
Comment choisir les oignons grelots ?
Les oignons grelots sont petits et ronds, généralement de la taille d'une balle de golf. Choisissez des oignons de taille uniforme pour une cuisson homogène. Les oignons grelots doivent avoir une peau fine, sèche et sans fissures. Les oignons avec des taches ou des bosses peuvent indiquer une détérioration de la qualité. Les oignons grelots doivent être fermes au toucher, sans être mous ou friables. La partie charnue de l'oignon doit être ferme et ne pas avoir de zones molles. Les oignons grelots doivent avoir une odeur douce et légèrement sucrée. Les oignons grelots doivent être frais et sans signe de détérioration. Évitez les oignons qui sont flétris ou qui ont des racines qui dépassent. Essayez d'acheter des oignons grelots cultivés localement pour une meilleure qualité et durabilité.
Comment conserver les oignons grelots ?
Les choisir bien fermes et sans taches. Si possible, achetez-les avec les fanes, cela permettra de les conserver plus longtemps. Les stocker dans un endroit frais, sec et sombre, de préférence dans un sac en toile ou dans un panier. Évitez de les empiler pour éviter qu'ils ne s'abîment. Si vous voulez les conserver plus longtemps, vous pouvez les faire sécher. Pour cela, coupez les fanes à environ 2 cm de la tige et laissez-les sécher pendant 2 à 3 semaines dans un endroit sec et bien ventilé, à l'abri de la lumière directe du soleil. Une fois séchés, retirez les fanes et stockez-les dans un sac en toile ou un bocal en verre hermétique. Vous pouvez également les congeler pour une conservation plus longue. Pour cela, épluchez-les et coupez-les en rondelles ou en quartiers. Mettez-les dans un sac de congélation et retirez l'air avant de le fermer. Les oignons grelots peuvent être conservés au congélateur pendant plusieurs mois.
Comment cuisiner les oignons grelots ?
les oignons grelots sont délicieux cuits à la vapeur, à l'eau ou au four, puis sautés dans du beurre ou de l'huile d'olive. Ils se marient bien avec les viandes rôties, les volailles et les légumes. les oignons grelots peuvent être marinés dans un mélange de vinaigre, de sucre, d'eau et d'épices pour en faire des pickles. Ils sont parfaits pour accompagner des viandes froides ou des salades. les oignons grelots peuvent être utilisés pour préparer une tarte salée. Il suffit de les faire revenir dans une poêle avec des herbes et des épices, puis de les disposer sur une pâte brisée avant de recouvrir de crème et d'oeufs. les oignons grelots peuvent être utilisés pour ajouter de la saveur à une soupe ou un bouillon. Faites-les revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive, puis ajoutez-les à votre soupe. les oignons grelots peuvent être utilisés pour préparer une sauce sucrée-salée pour accompagner une viande. Faites-les revenir dans une poêle avec du miel et de la moutarde, puis ajoutez du bouillon et laissez mijoter jusqu'à ce que la sauce soit épaisse et onctueuse.
Quels plats se marient bien avec le goût des oignons grelots ?
Les oignons grelots peuvent être utilisés comme ingrédient dans les plats rôtis, en particulier les rôtis de viande. Ils se marient bien avec des ingrédients tels que les carottes, les pommes de terre et le thym. Les oignons grelots peuvent être utilisés comme ingrédient dans les salades, en particulier les salades de légumes croquants. Ils se marient bien avec des ingrédients tels que les tomates cerises, les concombres, les poivrons et les herbes fraîches. Les oignons grelots peuvent être utilisés comme ingrédient dans les plats mijotés, en particulier les plats de viande ou de poulet. Ils se marient bien avec des ingrédients tels que les champignons, les carottes et les épices telles que le thym ou le romarin. Les oignons grelots peuvent être utilisés comme garniture pour les tartes salées, en particulier les tartes aux légumes. Ils se marient bien avec des ingrédients tels que les poireaux, les champignons, le fromage et les herbes fraîches. Les oignons grelots peuvent être utilisés comme ingrédient dans les sauces, en particulier les sauces pour les viandes grillées. Ils se marient bien avec des ingrédients tels que le vin rouge, le bouillon de bœuf et les herbes fraîches.
Quels sont les bienfaits des oignons grelots ?
Les oignons blancs sont riches en vitamine C, vitamine K, vitamine A, vitamine B6, acide folique et potassium. Ils contiennent également des fibres alimentaires qui favorisent la digestion. Les oignons blancs sont riches en antioxydants, notamment en quercétine, qui peuvent aider à renforcer le système immunitaire et à réduire le risque de maladies chroniques. Les oignons blancs contiennent des prébiotiques qui nourrissent les bonnes bactéries dans l'intestin, ce qui peut améliorer la digestion et la santé intestinale. Les oignons blancs contiennent des composés anti-inflammatoires qui peuvent aider à réduire l'inflammation dans le corps. Une consommation régulière d'oignons blancs peut donc aider à réduire le risque de maladies chroniques liées à l'inflammation, comme les maladies cardiaques, le diabète et le cancer. Les oignons blancs contiennent des composés qui peuvent aider à réguler le taux de sucre dans le sang, ce qui peut être bénéfique pour les personnes atteintes de diabète.

Ajouter votre propre recette facilement en 1 minute

Déposer une recette
Index des ingrédients