Pour 4 personnes
Pour 4 personnes
Commencez par préparer le bouillon en dissolvant une tablette de bouillon de volaille dans de l'eau bouillante.
Dans une cocotte, faites chauffer de l'huile d'olive et faites dorer les cuisses de lapin à feu vif.
Une fois qu'elles sont bien dorées, ajoutez du thym, du sel, du poivre et versez le bouillon. Couvrez la cocotte et laissez mijoter pendant 30 minutes.
Pendant ce temps, épluchez les oignons grelots et les carottes, coupez-les en tronçons et ajoutez-les à la cocotte avec le lapin. Si nécessaire, ajustez l'assaisonnement, couvrez la cocotte et poursuivez la cuisson pendant 30 minutes.
Servez chaud.
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