Pour 6 personnes
Pour 6 personnes
Mettez les blettes dans l'eau bouillante et faites les cuire 20 minutes. Puis égouttez et coupez les en morceaux.
Préchauffer le four à 210°C . Placez les blettes dans un plat à four beurré.
Pour la sauce béchamel, Mettez la farine avec le beurre fondu dans une casserole sur feu moyen. Ajoutez ensuite le lait en remuant. Salez , poivrez et saupoudrez de noix de muscade.
Intégrez les jaunes d'œufs et le gruyère hors du feu.
Verser la sauce sur les blettes et enfourner 20 minutes environ.
Servez.
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