Pour 6 personnes
Pour 6 personnes
Lavez les gombos et hachez-les. Nettoyez et pressez l’ail, l’oignon et le gingembre.
Enlevez la peau et les arrêtes du poisson et décortiquez les crevettes.
Nettoyez les crabes précuis.
Portez un verre d’eau à ébullition.
Ajoutez les gombos hachés et mélangez, puis Laissez bouillir 5 minutes avant ajoutez les crevettes et les crabes.
Laissez bouillir encore 5 minutes, puis versez l’huile et laissez mijoter 10 minutes avant d'ajouter le poisson fumé.
Salez, et laissez cuire à nouveau 5 minutes.
Servez.
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