Pour 4 personnes
Pour 4 personnes
Dans un très grand saladier, ajoutez le gingembre, les limes, l'acide tartrique et le sucre. Mélangez tous les ingrédients ensemble jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés.
Verser la levure dans la tasse d'eau chaude et laisser reposer quelques minutes jusqu'à ce qu'elle commence à gonfler.
Mélangez la levure et le gingembre dans un bol. Ajoutez lentement de l'eau chaude tout en remuant doucement pour dissoudre la levure. Couvrez le bol et laissez reposer le mélange à température ambiante pendant 2 jours.
Procédez à la filtration et conditionnez dans des bouteilles.
Réservez 1 semaine au frigo avant de servir.
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