Le sucre est produit à partir de différentes sources, tels que la canne à sucre et la betterave à sucre, et est disponible sous différentes formes, telles que le sucre granulé, le sucre en poudre et la cassonade.
Il existe plusieurs types de sucres qui ont des niveaux de sucre différents, mais le sucre le plus sucré est généralement considéré comme étant le fructose. Le fructose est un sucre simple qui se trouve naturellement dans les fruits et certains légumes. Il est environ 1,5 fois plus sucré que le sucre blanc (saccharose) et est souvent utilisé dans les produits alimentaires comme un édulcorant.
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