Pour 4 personnes
Mélangez vos morceaux de chocolat avec 6 cuillères d'eau dans une casserole
Faites fondre le mélange à feu doux en veillant à remuer jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse
Séparez les blancs d'oeuf des jaunes
Versez la pâte de chocolat et les jaunes d'oeuf dans un saladier et mélangez
Montez les blancs d'oeuf en neige et ajoutez-y une pincée de sel avant de mélanger avec la préparation au chocolat
Versez le tout dans un grand saladier
Mettez au frais pendant environ 3 heures avant de servir.
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