Par Malik B.

Confiture de cerises

Confitures Recette équilibrée

À tartiner au petit déjeuner ou à étaler sur vos préparations sucrées telles que les crêpes, la confiture de cerises saura apporter une note sucrée acidulée. n’hésitez pas à reprendre cette recette de confiture dès l’ouverture de la saison des cerises (en été). pouvant se conserver au frais, elle vous régalera pendant 2 semaines. il ne vous reste plus qu’à vous procurer la variété cerise de votre choix : cerises noires, cerises blanches, les bigarreaux, la burlat, la sweetheart ou la régina.

Facile

0 min

1 cal

Calories^.

Ingrédients

Pour 4 personnes

Cerise

1 Kg

Sucre

1 Kg

Préparation

Pour 4 personnes

Etape 1

Dans un saladier, lavez abondamment les cerises et enlevez les noyaux à l'aide d'un dénoyauteur à cerise.

Etape 2

Mettez les cerises dénoyautées et préalablement pesées dans un récipient pour cuisson ou une casserole et versez-y le sucre.

Etape 3

Mélangez le tout à l'aide d'une cuillère en bois.

Etape 4

Chauffez la préparation à feu vif et portez-la à ébullition.

Etape 5

Une fois bouillie, laissez-la sur le feu pendant 7 minutes tout en remuant régulièrement.

Etape 6

Lorsque la préparation devient visqueuse, testez la cuisson de votre confiture en versant quelques gouttes sur une assiette froide et penchez-la légèrement. La préparation doit couler lentement.

Etape 7

Une fois le résultat souhaité obtenu, retirez la confiture du feu et enlevez l'écume à l'aide d'une écumoire.

Etape 8

Pressez la confiture à l'aide d'une fourchette ou passez-la au mixeur plongeur pour obtenir une consistance homogène.

Etape 9

Versez la confiture dans les bocaux et renversez-les 1 minute avant de les remettre à l'endroit. Laissez refroidir.

Nutrition

Valeurs pour 1 personne

Calories

1 cal

Lipides

0 g