Par Malik B.

Confiture de pommes

Confitures Recette équilibrée

Abondantes entre les mois d’août à novembre, les pommes golden, reine des reinettes, reinette clochard, etc. s’apprécient encore plus transformées en confiture. excellente sur une tranche de pain au petit déjeuner en famille ou entre amis, la confiture de pommes peut également s’utiliser comme dessert. la recette de la confiture de pommes classique peut cependant être associée à d'autres fruits tels que la tomate verte, le kiwi, la rhubarbe, la poire, le kaki ou encore le coing.

Facile

10 min

30 min

15 cal

Calories^.

Ingrédients

Pour 4 personnes

Citron jaune

cannelle

2 c à c

Extrait de vanille liquide

2 c à c

Sucre

1.5 Kg

Pomme fuji

2 Kg

Préparation

Pour 4 personnes

Etape 1

Dans un saladier, mélangez les pommes préalablement épluchées et taillées en quartiers, le sucre et le jus des citrons pressés.

Etape 2

Recouvrez le saladier avec du papier film et laissez reposer pendant 4 heures.

Etape 3

Versez l'ensemble dans une marmite profonde et ajoutez-y l'essence de vanille ainsi que la poudre de cannelle.

Etape 4

Mettez la préparation sur le feu et laissez mijoter pendant 20 minutes tout en écumant régulièrement. Retirez la confiture du feu et homogénéisez-la en la faisant passer au mixeur plongeant.

Etape 5

Faites revenir la confiture au feu pendant 5 minutes jusqu'à l'obtention d'une consistance sirupeuse. Pour savoir si la confiture est prête, versez quelques gouttes sur une assiette passée au congélateur et inclinez l'assiette. Si la confiture s'écoule rapidement, continuez la cuisson jusqu' à ce qu'elle devienne visqueuse.

Etape 6

Une fois la bonne consistance obtenue, versez la confiture dans les pots et renversez-les 1 minute puis laissez refroidir avant de les garder au frais.

Nutrition

Valeurs pour 1 personne

Calories

15 cal

Lipides

0 g

Cholestérol

N/A

Sodium

1 mg

Potassium

63 mg