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Glace à la vanille

Glaces Recette équilibrée
Originaires d’orient, les glaces à la vanille se dégustent en dessert en toutes saisons, lors des moments en famille ou entre amis. vous pouvez rajouter de la chantilly ou des fruits.
Facile
15 min
0 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

vanille
1 gousse

Préparation

Pour 4 personnes

Etape 1

Fendez la gousse de vanille en deux, puis grattez-la

Etape 2

Dans une casserole, ajoutez la crème, le lait ainsi que la vanille, puis portez à ébullition

Etape 3

Mélangez les jaunes d'oeuf et le sucre à l'aide d'un fouet

Etape 4

Après avoir versé la préparation lait/crème sur les jaunes d'oeuf blanchis, mélangez

Etape 5

Une fois le mélange versé dans la casserole, faites cuire à 90°C en continuant à mélanger

Etape 6

Retirez la casserole du feu tout en continuant à mélanger délicatement

Etape 7

Versez la crème dans un plat ou un saladier, puis filmez au contact

Etape 8

Placez la préparation au réfrigérateur pendant 24 heures.

Nutrition
Valeurs pour 1 personne
Calories
490 cal
Lipides
N/A
Cholestérol
N/A
Sodium
N/A
Potassium
N/A
Glucides
37 g
Protéines
N/A
Sucres
36 g
Vitamine A
N/A
Vitamine B6
N/A
Vitamine C
N/A
Vitamine D
N/A
Vitamine E
N/A
Fer
N/A
Magnésium
N/A
Fibres alimentaires
N/A
Calcium
N/A

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