Le sucre solide est un type de sucre en poudre très fin qui est obtenu en broyant le sucre cristallisé jusqu'à ce qu'il forme une poudre très fine. Le sucre solide est généralement fabriqué à partir de sucre de canne ou de betterave à sucre, et est disponible en différentes couleurs, allant du blanc au brun foncé. Le sucre Simal est souvent utilisé dans les recettes de cuisine et de pâtisserie pour ajouter de la douceur et de la saveur, ainsi que pour donner de la texture et de la couleur aux pâtisseries et aux glaçages.
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