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Pâtes au citron, ail et huile d'olive

Pâtes Recette équilibrée
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Parmi les incontournables recettes italiennes, découvrez les pasta al limone. il s’agit d’une délicieuse recette de pâtes au citron qui est à la fois facile, originale et riche en goût. la saveur de chaque ingrédient de ce plat léger est rehaussée par de l’huile d’olive et du vinaigre blanc. à essayer absolument ! avec les nombreuses variétés qui s’offrent à nous, le citron est présent sur le marché tout au long de l’année. son goût particulièrement acidulé ressort très bien quand il est associé avec des pâtes. originales et simples, les pâtes au citron sont idéales pour un déjeuner sain et léger. ajoutez un peu de vinaigre de vin blanc et du parmesan râpé pour qu’elles soient encore plus goûteuses.
Facile
15 min
05 min

239 cal

Calories.

Ingrédients

Pour 4 personnes

Poivre
1 pincée
ail
2 gousses
Citron jaune
2
Sel
1 pincée
Fromage rapé
100 g
Pâte
400 g
huile d'olive
8 c à s
vinaigre de vin
2 c à s

Préparation

Pour 4 personnes

Etape 1

Râpez le zeste des 2 citrons

Etape 2

Hachez les gousses d'ail

Etape 3

Faites revenir l'ail dans l'huile d'olive douce et fruitée dans une petite casserole

Etape 4

Déglacez l'ail avec du vinaigre de vin blanc lorsqu'il commence à dorer

Etape 5

Rajoutez du poivre, puis réservez

Etape 6

Faites ensuite bouillir de l'eau salée

Etape 7

Plongez les pâtes dans l'eau bouillante salée et laissez-les cuire al dente

Etape 8

Lorsqu'elles sont prêtes, égouttez-les en gardant 5 centilitres de l'eau de cuisson

Etape 9

Dans une sauteuse, versez-y les pâtes, l'eau de cuisson, l'ail déglacé au vinaigre de vin blanc et le zeste de citron

Etape 10

Mélangez-le tout à feu doux pour réchauffer la préparation

Etape 11

Ajoutez un filet d'huile d'olive si le plat vous semble sec

Etape 12

Servez les pâtes dans les assiettes et décorez avec du fromage râpé.

Nutrition
Valeurs pour 1 personne
Calories
239 cal
Lipides
N/A
Cholestérol
N/A
Sodium
N/A
Potassium
N/A
Glucides
30 g
Protéines
12 g
Sucres
N/A
Vitamine A
N/A
Vitamine B6
N/A
Vitamine C
N/A
Vitamine D
N/A
Vitamine E
N/A
Fer
N/A
Magnésium
N/A
Fibres alimentaires
N/A
Calcium
N/A

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