Pour 4 personnes
Pour 4 personnes
Commencez par laver et éplucher vos légumes, à l\'exception de la courgette.
Découpez la carotte, le concombre et l\'échalote en petits dés et faites-les revenir dans une casserole avec de l\'huile d\'olive.
Ajoutez de l\'ail râpé, du coriandre émincé et des épices, puis versez les tomates coupées en dés ainsi que du concentré de tomates.
Laissez mijoter pendant une dizaine de minutes avant d\'ajouter entre 1 et 1,5 litre d\'eau. Portez le tout à ébullition et ajoutez vos cheveux d\'ange.
Faites cuire le tout pendant environ cinq minutes à feu doux, en fonction du temps de cuisson indiqué sur le paquet.
Pendant ce temps, préparez vos mini boulettes de viande nature.
En fin de cuisson, ajoutez les mini boulettes et laissez cuire pendant deux minutes. Éteignez le feu et couvrez la casserole.
Ajoutez une touche de coriandre fraîche sur le dessus et servez.
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