Par Malik B.

Sauce aux champignons pour steaks

Sauces Recette équilibrée

Les membres de votre famille, vos amis ou vos collègues ont une préférence pour les steaks ? faites-leur plaisir en confectionnant la sauce forestière pour accompagner leur plat favori. il s’agit d’une recette de sauce aux champignons à consommer, peu importe la saison. d’ailleurs, elle peut être réalisée avec plusieurs sortes de champignons. la sauce champignon accompagne merveilleusement bien les steaks. elle peut aussi assaisonner les pâtes, poissons, et poulet. elle reste un classique pour vos plats, quelle que soit la saison. il est possible d’utiliser diverses variétés de champignon.

Facile

01 min

20 min

34 cal

Calories^.

Ingrédients

Pour 4 personnes

Cognac

10 cL

Champignon

600 g

Poivre

1 pincée

ail

1 gousse

Sel

1 pincée

fond de veau

2 c à c

beurre

1 c à s

crème liquide

40 cL

persil

1 c à c

Préparation

Pour 4 personnes

Etape 1

Dans une casserole, faire rissoler les champignons doucement dans un peu de beurre

Etape 2

Jeter les ¾ du jus de cuisson, puis saler et poivrer

Etape 3

Verser l'ail et le persil dans la préparation, puis la faire flamber après l'avoir arrosée de Cognac

Etape 4

Verser doucement la crème liquide et laisser épaissir la sauce

Etape 5

Saupoudrer de 2 cuillères à café de fond de veau puis bien mélanger à l'aide d'une cuillère en bois. Ajouter du sel selon les besoins. Les champignons de Paris peuvent être remplacés par divers champignons en fonction de la disponibilité.

Nutrition

Valeurs pour 1 personne

Calories

34 cal

Lipides

N/A

Cholestérol

N/A

Sodium

N/A

Potassium

N/A