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Houmous

Apéritifs Recette équilibrée
Vous êtes adepte de la cuisine libanaise ? sachez que le houmous figure parmi les incontournables idées de plats pour un apéro dînatoire. ajoutez le houmous libanais à vos recettes pour apéro dînatoire pour ravir vos convives. voici une recette de houmous simple et savoureuse que vous réalisez simplement chez vous. le houmous est un amuse-gueule d’origine libanaise. il est généralement servi avec du pain pita, en apéritif lors d’un dîner en famille, etc. le houmous figure parmi les recettes express. vous pouvez le préparer avec des légumes de saison.
Facile
10 min
10 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

Poivre
1 pincée
ail
1 gousse
Sel
1 pincée
Paprika
1 pincée
Cumin
1 pincée
Persil
1 pincée

Préparation

Pour 4 personnes

Etape 1

Égouttez les pois chiches en gardant une petite quantité d'eau

Etape 2

Retirez la peau

Etape 3

Mettez-les dans un mixer, ajoutez les gousses d'ail, le tahin et le jus de citron

Etape 4

Pendant l'opération de mixage, ajoutez l'huile d'olive

Etape 5

Arrêtez le mixeur lorque vous obtenez une pâte homogène, rallongez-la avec l'eau de pois chiche restante. Incorporez ensuite à votre houmous du sel, de poivre, du cumin, du paprika et d'une poignée de persil ciselé.

Etape 6

Si vous utilisez des pois chiches secs, trempez-les dans un récipient rempli d'eau toute une nuit. Le lendemain, ils auront gonflés et doublés de volume. Les rincer et bien les égoutter. Versez-les ensuite dans une casserole et faites cuire pendant 1 heure 30 minutes.

Nutrition
Valeurs pour 1 personne
Calories
230 cal
Lipides
4 g
Cholestérol
N/A
Sodium
112 mg
Potassium
571 mg
Glucides
39 g
Protéines
12 g
Sucres
N/A
Vitamine A
N/A
Vitamine B6
N/A
Vitamine C
N/A
Vitamine D
N/A
Vitamine E
N/A
Fer
4 mg
Magnésium
73 mg
Fibres alimentaires
N/A
Calcium
69 mg

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