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Fondue savoyarde

Plats Recette équilibrée
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Rendez-vous à la montagne le temps d’un repas en famille, entre amis ou entre collègues avec la recette de la fondue savoyarde. il s’agit d’une recette savoyarde que vous pouvez déguster en plat de résistance. le vin blanc, le kirsch ou le fromage au lait cru figurent entre autres parmi les ingrédients permettant de réaliser cette fondue au fromage. la fondue savoyarde est une recette populaire en france et régionale de la gastronomie savoyarde. les avis sont assez partagés concernant son origine, puisque certains prétendent que ce plat est originaire de suisse tandis que d’autres affirment qu’il vient de la haute-savoie. en tout cas, la fondue savoyarde se déguste généralement pendant la période fraîche de l’hiver.
Facile
45 min
0 min

1092 cal

Calories.

Ingrédients

Pour 4 personnes

Fromage frais
1200 g
fromage bleu
0.25
pain de campagne
1
vin blanc
2 verres
kirsch
1 verre
ail
1 gousse

Préparation

Pour 4 personnes

Etape 1

Réalisez des petits morceaux de pain

Etape 2

Avec un couteau aiguisé, taillez les fromages en lamelles, sauf celui au lait cru, en retirant les croûtes

Etape 3

Dans un verre, versez le kirsch et la Maïzena. Remuez jusqu'à obtenir un mélange homogène

Etape 4

Frottez les parois du poêlon à fondue avec la gousse d'ail et placez-le sur feu moyen

Etape 5

Versez le vin blanc et chauffez jusqu'à ce qu'il mousse avant de baisser le feu et d'ajouter les fromages. Remuez constamment

Etape 6

Lorsque tous les fromages ont fondu, plongez celui au lait cru et le kirsch additionné de Maïzena

Etape 7

Posez la fondue sur le réchaud allumé, mélangez de temps à autre à l'aide d'une cuillère en bois et dégustez.

Nutrition
Valeurs pour 1 personne
Calories
1092 cal
Lipides
N/A
Cholestérol
N/A
Sodium
N/A
Potassium
N/A
Glucides
300 mg
Protéines
N/A
Sucres
N/A
Vitamine A
N/A
Vitamine B6
N/A
Vitamine C
N/A
Vitamine D
N/A
Vitamine E
N/A
Fer
N/A
Magnésium
N/A
Fibres alimentaires
N/A
Calcium
N/A

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