Pour 4 personnes
Pour 4 personnes
Mettez l'huile d'olive et faites dorer l'ail et le pancetta coupée en tranches.
Laissez-les cuire pour 10 minutes.
Salez l'eau bouillante et cuisez les spaghettis.
Fouettez les jaunes d'oeuf puis ajouter le parmesan, 3 cuillères à soupe d'eau de cuisson des pâtes.
Salez et poivrez.
Égouttez les pâtes, mélanger avec la sauce et la pancetta.
Servez.
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