Pour 4 personnes
Pour 4 personnes
Coupez finement les feuilles vertes des blettes et faites-les sauter dans une poêle avec un peu de graisse.
Râpez le fromage pecorino et faites-le fondre avec de la crème liquide au bain-marie.
Pendant que les spaghettis sont cuits al dente, mélangez-les avec du vert de blettes et ajoutez la sauce pecorino. Faites chauffer le tout à feu doux pendant 2 minutes.
Juste avant de servir, rajoutez de la coppa.
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